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LA CASERA I FORMAGGI DI EROS - die besten Käse Italiens
Formaggi Eros allgemein Formaggi Eros produzent Formaggi Eros produkt
Warum gerade diese Käserei? Der Produzent Die Produkte
Wir fahren regelmäßig zu Foodmessen in Italien um das beste zu finden. Letztes Jahr waren wir in bei der Taste – der Kleinproduzentenmesse in Florenz.

Domenico und Eros waren einer der ganz großen Highlights.

Die Kaeseverkostung bei la Casera war noch zu Beginn der Messe und hat in den beiden Tagen danach, wo wir einige der renommiertesten Produzenten und Affinatoere verkosten konnten, ihresgleichen gesucht.






Eros ist Kaeseaffinateur aus dem Piemont – ein antiker Beruf mit großer Tradition.

Die Gegen rund um Verbania, wo Eros zu Hause ist, ist reich an kleinen Produzenten, die sich handwerklich um die Milch und Kaesproduktion kümmern.

An erster Stelle steht bei Eros immer die Qualitaet, die Sorgsamkeit bei der Selektion der Rohstoffe, und die Erfahrung bei der Auswahl und Verarbeitung dieser Materialien.
Die Produzenten, die Eros mit grosser Sogfalt selektioniert sind kleine familiaere Betriebe vorwiegend aus dem Piemont. Der Affinateur arbeitet mit Rohstoffen die „fuori Sale“ (ohne Salz) sind.

Es ist derjenige, der den Käse vom Kindergarten in die Universitaet bringt – vom Keller zur Reifung und schließlich auf den Tisch.

Und das kann Eros ganz einfach wie kein Anderer!

Kostet aus der Auswahl aus den besten italienischen Käsesorten. Vom Büffelbrie, über Bergkäse aus Piemont bis zum herrlichen Blauschimmelkäse.


Mein Naschmarkt kommt nach Hause ... der Marktplatz für regionale Spezialitäten -
bietet Ihnen eine einzigartige Auswahl an österreichischen Delikatessen direkt
vom Hersteller. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Auswählen und guten Appetit!